Ingredientes:

• 3 postas de cação (cerca de 750 g)
• 2 cebolas médias
• 1 folha de louro
• 100 ml de azeite
• 125 ml de vinho branco
• 1/2 colher de chá de pimentão doce
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal

Preparação:

1. Tempere o peixe com sal, pimenta, pimentão doce e vinho branco. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
2. Num tacho, adicione a cebola cortada ás rodelas, os alhos inteiros descascados, a folha de louro e o azeite.
3. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
4. Adicione o peixe juntamente com a marinada, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos.
5. Desligue o lume e sirva com batata frita ou arroz branco.