Categoria: Receitas da Doçaria Conventual
Designa-se por doçaria conventual os doces confecionados nos conventos, caracterizados por serem, na sua maioria, compostos por grandes quantidades de açúcar e gemas de ovos. A origem da doçaria conventual em Portugal terá origem no século XV.
Toucinho do Céu
Ingredientes 500 g de açúcar 200 g de amêndoa moída 200 g de doce de gila 18 gemas + 2 ovos 2,5 dl de água…
Torta Enrolada de Aveiro
Ingredientes: 600 g de açúcar 150 g de farinha de trigo 13 gemas 10 ovos 1 colher (chá) de farinha maisena miolo de amêndoa tostado q.b. manteiga para untar açúcar para polvilhar …
Pudim Abade de Priscos
O Pudim Abade de Priscos é um pudim típico de Braga, Portugal sendo uma das poucas receitas que o abade de Priscos transmitiu para o público. O pudim ficou conhecido quando Pereira Júnior, diretor…
Brisas do Lis
Ingredientes: (Rende 12 bolinhos) 100g de amêndoas em farinha 270g de açúcar 3 c. sopa de manteiga 160g de gemas (equivalente a 10 gemas de…
Queijadas de Évora
Ingredientes: Para a massa: 350 g de farinha 100 g de margarina 40 g de açúcar em pó 1 ovo Farinha para polvilhar Para o recheio: 500 g de queijo fresco 500 g de açúcar 120 g de…
Quindins
Ingredientes: 1 coco seco 270g de açúcar 3 c. sopa de manteiga 160g de gemas (equivalente a 10 gemas de ovo ) 70g de claras…
Tarte Conventual de Lamego
Ingredientes: Para a massa: 500 g farinha 250 g margarina 2 ovos raspa de 1 limão sal e água q.b. Para o creme: 500 g…
Queijadas de Pera
Ingredientes: 300 g de massa folhada 300 g de açúcar 1,5 dl de água 200 g de feijão branco cozido 150 g de amêndoas raladas sem pele 1 c. (de sopa) de coco ralado 1 ovo 6 gemas 6 peras pequenas cozidas Manteiga q.b. farinha q.b….
Queijadas de Laranja
Ingredientes: 1 litro de leite gordo 350 gr de açúcar branco 200 gr de farinha T65 25 gr de manteiga 5 ovos L 1 laranja…
Queijinhos do Céu
Ingredientes: 15 gemas 100 g de açúcar 20 g de manteiga sem sal 25 ml de essência de baunilha qb de açúcar em pó …