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Categoria: Cozinha de Trás os Montes
Há uma autenticidade na cozinha de Trás-os-Montes que nos remete de imediato para a sua paisagem e as suas gentes. Variada e colorida, a cozinha transmontana é o espelho da identidade da região.
Assente nos ingredientes que a terra proporciona ao longo do ano e nas carnes das raças naturais da região – maronesa, mirandesa e bísara – ou da caça, a mesa é farta e apela à degustação.
Língua de Vitela à Portuguesa
Cozido à Transmontana
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Tarte Conventual de Lamego
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