Posted in Receitas com Sardinhas

Costeletas de Sardinha

Ingredientes Sardinhas frescas Sal q.b. Sumo de limão q.b. Alhos Farinha Pão ralado Ovos   Preparação: Pedir na peixaria para descamarem e abrirem as sardinhas,…

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Sardinhas no Forno com Açorda de Alho

Ingredientes: 800g de sardinhas 1 cebola grande 200ml de azeite 4 dentes de alho 1 pitada de pimenta branca sal q.b. 2 hastes de coentros…

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Posted in Cozinha da Estremadura Receitas com Sardinhas

Sardinhas de Cascais

Ingredientes: 14 sardinhas grandes 2 cebolas médias 100 ml de azeite 100 ml de vinho branco 3 tomates Sal q.b. Pimenta q.b. Colorau q.b. Pão…

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Sardinhas Fritas com Escabeche

Ingredientes: 600 gr de sardinhas pequenas ou petingas, farinha de milho e óleo para fritar 1 cebola média a grande 1 dl de azeite 4…

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Petingas de Escabeche

Ingredientes: 500 g de petingas (sardinhas pequeninas) sal, farinha e óleo q.b. Para o Molho de Escabeche: 1 cebola grande finamente fatiada 2 dentes de…

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Arroz de Sardinha

Ingredientes: ¼ de colher de café de malagueta fresca 1/2 cebola picada 1 dente de alho 1 colher de sopa de pimento vermelho fresco picado…

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Sardinhas com Migas de Tomate

Ingredientes 2 sardinhas ½ pão alentejano 1 ovo 100 g farinha 100 g pão ralado 2 tomates 500 ml água ½ tomate para decoração Sal…

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Posted in Cozinha Algarvia Receitas com Sardinhas

Papas de Sardinha à Algarvia

Ingredientes 20 sardinhas em conserva 200gr tomate 50gr cebola 10gr farinha de trigo 120gr farinha de milho Azeite Colorau 1 folha de louro 2 cravo-da-Índia…

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Posted in Receitas com Sardinhas

Sardinhas Espalmadas

Ingredientes: Sardinhas q.b. Sal q.b. Sumo de limão q.b. Pimenta branca q.b. 2 alhos picados Ovo batido q.b. Pão ralado q.b. Óleo para fritar q.b….

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Sardinhas Assadas ao Sal

Se gosta muito de sardinhas mas não tem forma de as assar na brasa na sua casa, esta receita de sardinhas assadas ao sal no…

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