Posted in Cozinha da Estremadura Receitas de Bolos e Bolinhos

Pão-de-Ló de Alfeizerão

Ingredientes: 6 gemas L 2 ovos L inteiros 100 g de açúcar 50 g de farinha para bolos com fermento   Preparação: Ligue o forno…

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Posted in Cozinha da Estremadura Receitas com Chocos e Choquinhos

Choco Frito à moda de Setúbal

Ingredientes: Choco 2 chocos grandes (cerca de 1700 kg) 400 g de farinha de milho 2 lt de óleo vegetal (para fritar) q.b. sal Arroz…

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Posted in Cozinha da Estremadura Receitas com Linguado

Linguados Fritos à Cascais

Ingredientes: 1,2 kg de linguado médio Sal q.b. Pimenta q.b. 1 limão Farinha q.b. 2 ovos Óleo q.b.   Preparação: Arranje os linguados, retirando-lhes a…

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Posted in Cozinha da Estremadura Receitas com Sardinhas

Sardinhas de Cascais

Ingredientes: 14 sardinhas grandes 2 cebolas médias 100 ml de azeite 100 ml de vinho branco 3 tomates Sal q.b. Pimenta q.b. Colorau q.b. Pão…

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Posted in Cozinha da Estremadura Receitas com Cação

Alhada de Cação

Ingredientes: 4 postas de cação 4 dentes de alho 4 colheres de sopa de azeite 1 folha de louro 2 colheres de sopa de farinha…

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Posted in Cozinha da Estremadura Receitas com Peixe (Diversos)

Caldeirada com Moreia

Ingredientes: 50 ml de azeite 250 g de berbigão 300 g de cebola 400 g de batata 300 g de tomate maduro 200 g de…

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Posted in Cozinha da Estremadura Receitas com Bacalhau

Bacalhau de Cascais

Ingredientes: 600 g de postas de bacalhau 200 g de camarão 200 g de ostras 1 cebola 40 g de manteiga 2 limões Pimenta q.b….

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