Posted in Carne de Porco, Leitão e Javali

Iscas com Batatas Fritas

Ingredientes 500 g de fígado de porco em bifes finos 4 dentes de alho 150 ml de vinho branco 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre 1 raminho de tomilho-limão 1 raminho de salsa…

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Entrecosto Assado com Laranja

INGREDIENTES 1 kg de entrecosto 800 g de batatas pequenas 2 laranjas 4 dentes de alho 200 ml de vinho branco 50 ml de azeite 2 colheres (sopa) de massa de pimentão Alecrim q.b. Sal e pimenta q.b….

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Cachaço de Porco no Forno

Ingredientes 2 dentes de alho 1/2 pimento vermelho 1 dl de Vinho Branco 1 dl de Azeite 1,2 kg de cachaço de porco 2 folhas de louro 2 Cebolas sal q.b. tomilho q.b.   Preparação Coloque num copo…

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Entrecosto Assado com Cebolada

INGREDIENTES 1,5 kg de entrecosto em pedaços 390 g de tomate em pedaços 4 fatias de pão de centeio grandes 3 batatas 1 cebola grande 4 dentes de alho 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de…

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Pá de Porco Assada com Castanhas em Calda

Ingredientes 2 peças de pá de porco 1 cerveja sumo de meio limão molho de soja (5 colheres de sopa) molho inglês (3 colheres de…

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Posted in Carne de Porco, Leitão e Javali Receitas de Natal

Lombo de Porco Assado (para servir frio)

Já não conseguimos afastar do nosso pensamento as mesas de Natal e se há uma coisa que sabemos é que elas se querem fartas e…

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Posted in Carne de Porco, Leitão e Javali Cozinha da Beira Litoral

Bucho Recheado à moda de Vila Cova de Alva

“1 bucho de porco, 250 gramas de lombo de porco,350 g de arroz, 3 dentes de alho, 0;5 litro de vinho tinto,1 folha de louro,…

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Posted in Carne de Porco, Leitão e Javali

Costeletas Estufadas com Pimentão e Tomilho

Ingredientes (2 pessoas): 4 costeletas do lombo de porco 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro azeite q.b. sal e pimenta preta…

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Posted in Carne de Porco, Leitão e Javali Cozinha Alentejana

Receita de Carne de Porco à Alentejana

Ingredientes 1 quilo  de carne de porco cortada em pedaços 2 colheres de sobremesa de alho em pó 1 colher de café de cominhos em…

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Posted in Carne de Porco, Leitão e Javali

Rojões de Porco à Portuguesa

Ingredientes 700gr de rojões de porco 3 dentes de alho 1,5dl de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de…

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