Categoria: Carne de Porco, Leitão e Javali
Lombo Assado com Batatinhas
Ingredientes: Um pedaço de lombo para assar Batatas. q.b. 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 colher de sopa de Massa de alho…
Lombo Assado com Cenoura
Ingredientes: 1 pedaço de lombo para assar 1 cebola 1 cenoura Vinho, q.b. Caldo granulado de carne Azeite, q.b. Flor de sal com alho Água…
Lombo de Porco Recheado com Farinheira e Ananás
Ingredientes: 1 lombo de porco com +/- 1kg 1 farinheira 1 lata, pequena, de ananás em conserva 330ml de cerveja 1 c. chá de alho…
Bife de Porco à Parmagiana
Ingredientes Bifes de porco Dentes de alho a gosto Massa malagueta Sal q.b. Folha de louro Pão ralado Azeite Queijo mozzarella ralado Molho QB “À…
Entrecosto no Forno com Batatas Rústicas
O que faz falta: Para a Carne 1 kg de Entrecosto (piano ou da preferência) Sal e pimenta preta q.b. 2 colh. de sopa de…
Arroz de Entrecosto em Vinha d’Alhos
Ingredientes ( 4 pessoas ) 800g de entrecosto de porco, cortado em pedaços 1 chouriço de carne 1 cebola média, picada 3 dentes de alho…
Barriga de Porco com Maçã
Ingredientes ( 4 pessoas ) 800-900g de barriga de porco, sem osso sal azeite 1 cebola grande, descascada e cortada em 6 gomos 12 dentes…
Bifanas à moda do Porto
Ingredientes: (para 6 ou 8 pessoas) 600 gramas de fêveras de porco (partidas em fatias bem finas) 1 cebola grande 4 dentes de alho 1…
Leitão Assado
INGREDIENTES 2 kg de leitão arranjado 1 c. (de sopa) de massa de pimentão 2 dl de Vinho Branco 3 dentes de Alho 2 Cebolas 1 folha de louro 1 dl de Azeite 1 kg de batatas 2 c. (de sopa) de salsa picada…
Feijoada de Javali
INGREDIENTES 600 g de javali em pedaços 2 dentes de Alho 2 Cebola 2 cenouras 2 dl de Vinho Tinto 0,5 dl de leite 1 chouriço mouro 1 chouriço corrente 1 dl de Azeite 500 g de couve 500 g de feijão branco cozido coentros q.b….