INGREDIENTES
- 1 kg de entrecosto
- 800 g de batatas pequenas
- 2 laranjas
- 4 dentes de alho
- 200 ml de vinho branco
- 50 ml de azeite
- 2 colheres (sopa) de massa de pimentão
- Alecrim q.b.
- Sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO
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Coloque o entrecosto num tabuleiro de forno e tempere-o com o vinho branco, a massa de pimentão, os dentes de alho picados, sal, pimenta, alecrim e sumo de 1 laranja.
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Corte a restante laranja em rodelas e disponha-as sobre a carne. Junte as batatas, previamente descascadas, e regue tudo com o azeite.
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Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 1 hora, regando de vez em quando com o próprio molho, até que tudo fique douradinho e bem assado.
