Ingredientes:
- 1.5 kg de frango cortado em pedaços
- 150 ml de vinho tinto
- 100 ml vinho branco
- Coentros (a gosto)
- 1 cebola grande
- 50 ml de azeite
- Pimenta (a gosto)
- Orégãos (a gosto)
- 6 dentes de alho
- Sal (a gosto)
Preparação:
- Tempere o frango com um pouco de sal, alhos esmagados, pimenta, vinho tinto, vinho branco e orégãos. Deixe marinar cerca de uma hora.
- Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebolo alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
- Adicione o frango com a marinada, mexa, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando cerca de uma hora, mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva com arroz branco ou batata frita.
