Posted in Receitas com Peixe (Diversos)

Ensopado de Peixe

Ingredientes: 4 dentes de alho 1 cebola média 1 tomate maduro 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 pimento vermelho 4 batatas médias 4 dl…

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Posted in Cozinha da Beira Alta Receitas com Bacalhau

Lagarada de Bacalhau

Bacalhau, azeite, batata e cebola são os elementos que integram esta tão apreciada combinação de sabores. As lagaradas eram as refeições que celebravam o fim…

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Posted in Receitas com Coelho

Caril de Coelho

Ingredientes para 4 pessoas: 1 coelho 2 cebolas 2 dentes de alho 2 malaguetas frescas 3 folhas de louro 3 tomates maduros 4 colheres de…

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Posted in Entradas e Petiscos Receitas de Camarão e Gambas

Camarões ao Alhinho

Ingredientes: 500g de camarão 21/30 congelado Flocos de malagueta q.b. 40ml de azeite extra virgem 1 noz de manteiga 6 dentes de alho Sal marinho…

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Posted in Receitas de Peru

Costeletas de Peru com Favas

Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de costeletas de peru 800 gr de favas 0,5 dl de azeite 1 cebola 3 dentes de alho 1/2…

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Posted in Receitas de Marisco (Diversos) Receitas de Sapateira

Arroz de Marisco e Sapateira

Ingredientes: Camarão Sapateira 1 Cebola 1 Dente de Alho Louro Azeite Tomates bem maduros 1 Pimento (facultativo) 1 Caldo de Marisco Vinho Branco Arroz Agulha…

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Posted in Sirva com... Legumes

Caril de Grão com Manga

Ingredientes: 1 cebola amarela 3 dentes de alhos ½ malagueta 1 c. de sopa de caril em pó 1 pau de canela 1 cravo de…

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Posted in Açordas e Migas

Açorda de Peixe

Ingredientes: 2 litros de água 900 g de peixe (qualquer tipo de peixe) 1 cebola média para cozer o peixe 100 ml de azeite 4…

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Posted in Receitas com Cação

Cação à Jardineira

Ingredientes: 350 g de cação Pimenta (a gosto) 3 tomates médios maduros 100 ml de vinho branco 50 ml de azeite 1/2 pimento vermelho 2…

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Posted in Açordas e Migas Carne de Porco, Leitão e Javali

Migas com Entrecosto

Ingredientes: 800 g de entrecosto cortado em pedaços 10 dentes de alho Pimenta (a gosto) 3 folhas de louro 3 colheres de sopa de massa…

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