Etiqueta: alho
Açorda de Peixe
Ingredientes: 2 litros de água 900 g de peixe (qualquer tipo de peixe) 1 cebola média para cozer o peixe 100 ml de azeite 4…
Cação à Jardineira
Ingredientes: 350 g de cação Pimenta (a gosto) 3 tomates médios maduros 100 ml de vinho branco 50 ml de azeite 1/2 pimento vermelho 2…
Migas com Entrecosto
Ingredientes: 800 g de entrecosto cortado em pedaços 10 dentes de alho Pimenta (a gosto) 3 folhas de louro 3 colheres de sopa de massa…
Arroz de Cação
Ingredientes: 2 postas de cação (cerca de 400 g) 125 g arroz 50 ml de azeite 1 cebola média 4 dentes de alhos Coentros (a…
Perca de Cebolada
Ingredientes: 2 postas de perca (cerca de 500 g) 2 cebolas médias 2 tomates médios maduros 4 dentes de alhos 50 ml de azeite Pimenta…
Bacalhau da Consoada
Uma das tradições gastronómicas mais enraizadas em Portugal na celebração do Natal é o bacalhau, servido na ceia da consoada, no dia 24 de dezembro….
Pernil com Puré de Batata
Ingredientes 4 kg de pernil 1 malagueta 1 colher de sopa de tomilho e alecrim secos 2 cravinhos 2 cenouras 6 dentes de alho 2…
Trutas de Escabeche com Puré de Batatas
Ingredientes: 4 trutas 4 anchovas em azeite 1 cebolinha 1 cenoura 1 pimento verde 8 dentes de alho 3 batatas 1 lima 10 azeitonas verdes azeite extra virgem q.b. vinagre…
Creme de Legumes com Coentros
Ingredientes: 2 cebolas 2 courgetes 2 cenouras 1 alho-francês 1 tomate 2 dentes de alho 50 g de farinha de tempura vinho branco água azeite virgem sal 2 sementes de cardamomo coentros salsa…
Empadas de Leitão
Ingredientes: Recheio: 300g de leitão 150ml de leite 2 cenouras (cortadas em pequenos cubos) 2 dentes de alho 1 cebola grande ½ água quente 4…