Posted in Carne de Porco, Leitão e Javali

Lombinho de Porco com Castanhas

Ingredientes: 1 lombinho de porco (cerca de 600 gramas) 2 colheres (de sopa) de mostarda e mel 4 dentes de alho Azeite q.b. Sal e…

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Costeletas de Porco Panadas

Ingredientes: 8 costeletas do lombo de porco sumo de 1 limão sal e pimenta q.b. 2 colheres de chá de alho em pó Pão ralado…

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Febras de Porco no Tacho

Ingredientes: 750 g de febras de porco (perna) 3 colheres de sopa de azeite 150 ml de vinho branco 1 colher de sopa de sal…

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Costeletas de Porco no Forno

Ingredientes: 1 kg de costeletas 3 dentes de alho picados 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de colorau 1 colher de…

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Posted in Açordas e Migas Carne de Porco, Leitão e Javali

Migas com Carne de Porco

Ingredientes: 800g de carne de porco (pá e entremeada) 50g de toucinho 3 colheres de sopa de massa de pimentão 6 dentes de alho 50g…

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Leitão Assado no Forno

Ingredientes: 6/7 kg de leitão fresco 300 g de banha de porco 5 folhas de louro 25 dentes de alho picados 50 g de vinho…

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Feijoada de Entrecosto

Ingredientes para 6 pessoas: 1kg de entrecosto 1 chouriço de carne 1 farinheira 3 latas (pequenas) de feijão encarnado já cozido 2 couves coração 2…

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Lombo de Porco com Cerveja Preta

Ingredientes: 1,5kg de lombo de porco sal q.b 1 colher de café de pimenta moída 1 colher de café de alho em pó 1 colher…

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Posted in Cozinha Tradicional Portuguesa (Geral) Receitas de Páscoa Sopas, Caldos e Cremes

Sopa de Castanhas

Esta é uma sopa típica de Resende, onde o Domingo de Ramos (que antecede o Domingo de Páscoa) manda que se sirva a sopa de…

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Posted in Receitas de Páscoa

Coroa de Páscoa de Maçã e Canela

O que faz falta: Massa 200 ml de Leite 85 gr. de Manteiga à temperatura ambiente 50 gr. de Açúcar 50 gr. de Mel 11…

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