Etiqueta: sal
Polvo no Forno com Feijão Branco
INGREDIENTES 1 polvo (2 kg) 2 cebolas roxas 4 dentes de Alho 1,5 de Azeite 1 dl de Vinho Branco 250 g de abóbora 500 g de feijão branco cozido sal q.b. pimenta q.b. coentros q.b. PREPARAÇÃO Coza o polvo…
Frango Assado com Romã
INGREDIENTES 1 frango 1 limão 1 pitada de colorau 2 dl de Vinho Branco 1 dl de Azeite 4 dentes de Alho 150 g de chalotas 300 g de pimentos padrão 1 romã grande sal q.b. pimenta q.b. PREPARAÇÃO Tempere o frango…
Polvo Salteado com Legumes
INGREDIENTES 1 polvo 2 cenouras grandes 300 g de ervilhas-de-quebrar 1 Cebola grande 1 pedaço de gengibre fresco 1 raminho de coentros Azeite q.b. sal q.b. pimenta q.b. PREPARAÇÃO Coza o polvo em água, numa panela de pressão,…
Cabrito no Forno com Ameijoas
INGREDIENTES 1,2 kg de cabrito 1 c. (de sopa) de massa pimentão 1 dl de Vinho Branco 1,5 dl de Azeite 2 dentes de Alho 500 g de batata para assar 2 chouriços de carne corrente 300 g de amêijoas 1 limão (sumo)…
Polvo Estufado com Batata Duquesa
INGREDIENTES 1 polvo 2 Cebolas 4 dentes de Alho 50 ml de Azeite 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 1,2 kg de batata 4 gemas 100 g de Manteiga (para o puré) sal q.b. pimenta q.b. noz moscada q.b. …
Galinha Assada
INGREDIENTES 1 galinha 1 limão 4 dentes de alho 2 dl de Vinho Branco 1 c. (de sopa) de tempero para frangos 1 folha de louro 1 dl de Azeite 2 c. (de sopa) de mel 600 g de Batatinhas…
Peru no Forno com Maçã
Ingredientes 6 dentes de Alho 1 tira de pimento vermelho 110 ml de Azeite 1 dl de Vinho Branco 1 c. (de sobremesa) de pimentão doce 2 folhas de louro 1 perna de peru 200 g de cogumelos shitake 200 g de pimentos…
Cataplana de Borrego
Ingredientes 800 g de carne de borrego 2 Cebolas 1 dl de Azeite 1 dente de Alho 1 cerveja branca 800 g de batata 1 c. (de sopa) de polpa de tomate 1 raminho de hortelã molho picante q.b. sal q.b….
Perna de Cabrito Assada
Ingredientes 1 perna de cabrito 1 c. (de sopa) de massa de pimentão 2 dl de Vinho Branco 2 cravinhos 3 dentes de Alho 500 g de batata 2 cenouras 2 Cebolas 1 tira de aipo 1/2 pimento verde Azeite q.b….
Cabrito Assado
Ingredientes 1,4 kg de perna de cabrito 3 dentes de alho 1 c.(de sopa) de massa de pimentão 1 dl de Vinho Branco 1 folha de louro 1 dl de Azeite ½ pimento vermelho 2 Cebolas 200 g de arroz…