Ingredientes:

• 800 g de chocos
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 dl de azeite
• 2 cenouras
• 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 ramo de coentros
• 1 dl de vinho branco
• 400 g de camarão
• 800 g de feijão branco cozido
• 2 colheres (sopa) de creme de marisco instantâneo
• Sal e água q.b.

Confecção:

1. Corte os chocos em cubos, coloque-os dentro de um tacho, cubra com água e leve a ferver em água temperada de sal, por 20 minutos. Escorra-os e reserve a água.
2. Faça o refogado com a cebola e o alho picado, o louro e o azeite. Deixe alourar e acrescente os chocos e a cenoura às rodelas.
3. Envolva bem e adicione a polpa de tomate e os coentros picados. Mexa bem. Regue com o vinho branco e deixe ferver por alguns minutos.
4. Em seguida, junte o camarão previamente descascado e reserve alguns para a decoração. Adicione a água onde cozeu os chocos e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
5. Por fim, acrescente o feijão. Envolva bem e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta.
6. Dissolva o creme de marisco num pouco de água e junte ao preparado anterior. Mexa sempre e deixe engrossar.
7. Decore com folhas de coentros e o camarão reservado e sirva.

Opção nº 2

Ingredientes:

• 2 cebolas
• 3 c. de sopa de infusão de azeite e alho
• 3 Tomates Pelados
• 1 c. de sopa de polpa de tomate
• 1 linguiça
• 100 gr de bacon aos quadrados
• 1 cenoura
• 500 gr de choquinhos limpos e congelados
• 200 gr de Camarões descascados
• 250 gr de Feijão Cozido, ou uma lata de feijão
• 2 dl vinho branco
• 1 malagueta ou uma c. de sobremesa de piri-piri em azeite
• 1 folha de Louro
• salsa picada
• sal q.b.

Preparação:

1. Coza o feijão em água, sal e uma folha de louro. Escorra, mas reserve a água.
2. Coloque num tacho a cebola picada e a infusão de azeite e alho e refogue.
3. Junte o bacon e a linguiça e deixe fritar mais um pouco.
4. Junte o tomate, a cenoura, a polpa de tomate, o louro, e a malagueta. Deixe levantar fervura, adicione o vinho, deixe ferver para evaporar o álcool.
5. Junte os chocos e a água de cozer o feijão e deixe cozer durante 20 a 30 minutos.
6. Adicione os camarões, deixe cozer durante 5 minutos.
7. Junte o feijão, envolva, retire do lume e polvilhe com salsa picada.