Etiqueta: manteiga
Pão com Nozes
Ingredientes: 100 gr de nozes picadas 250 ml de água morna 50 gr de mel 475 gr de farinha de trigo 90 gr de manteiga…
Bacalhau na Caçarola à Convento
Ingredientes: 3 postas de bacalhau demolhadas 4 ovos cozidos 1 pimento verde 2 cebolas 2 dentes de alho 30 ml de azeite 50 g de manteiga 40 g de salsa 2 colheres (sopa) de vinagre Sal e pimenta q.b….
Puré de Batata
Ingredientes: 800 g batatas para cozer 250 ml leite meio-gordo 1 c. sopa manteiga 1 c. sopa sal pimenta q.b. noz-moscada q.b. Preparação: Coloque um tacho com água ao lume. Quando ferver,…
Molho Béchamel
Este molho tem inúmeras aplicações quer para carnes, quer para peixes. Pode ser guardado no frigorífico coberto com papel vegetal untado com manteiga. Ingredientes: 50…
Bolo Mármore de Abóbora
Ingredientes para a massa de abóbora: 110 g de manteiga 150 g de açúcar 150 g de farinha 150 g de puré de abóbora 2…
Risotto de Cogumelos
Ingredientes: 250 de arroz arborio 250 g de cogumelos brancos 200 g de cogumelos marron 100 g de cogumelos portobello 50 g de cogumelos shitake 500 a 600…
Semifrio de Salame de Chocolate
Ingredientes: Para a Base: 200 g bolacha tipo Maria 150 g manteiga 1 barra de chocolate Para o Recheio: 4 dl de natas 4 folhas de gelatina 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de cacau…
Capão Recheado
Ingredientes (10 pessoas) 1 Capão de 4 ou 5Kg, com miúdos 60g de manteiga 40g de banha de porco 1 Laranja 3 Dentes de alho…
Grades de Lamego
Estes bolos, também designados Gradinhas de Lamego, são de origem conventual, embora não haja um conhecimento preciso do convento onde terá surgido a receita. A origem…
Queijadas de Requeijão
Doce tradicional alentejano com origens na doçaria conventual, as queijadas de requeijão de Beja fazem as delícias de todos quantos as degustam. O maravilhoso recheio destas queijadas…