Etiqueta: gastronomia e vinhos
Cabrito no Forno com Ameijoas
INGREDIENTES 1,2 kg de cabrito 1 c. (de sopa) de massa pimentão 1 dl de Vinho Branco 1,5 dl de Azeite 2 dentes de Alho 500 g de batata para assar 2 chouriços de carne corrente 300 g de amêijoas 1 limão (sumo)…
Polvo Estufado com Batata Duquesa
INGREDIENTES 1 polvo 2 Cebolas 4 dentes de Alho 50 ml de Azeite 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 1,2 kg de batata 4 gemas 100 g de Manteiga (para o puré) sal q.b. pimenta q.b. noz moscada q.b. …
Galinha Assada
INGREDIENTES 1 galinha 1 limão 4 dentes de alho 2 dl de Vinho Branco 1 c. (de sopa) de tempero para frangos 1 folha de louro 1 dl de Azeite 2 c. (de sopa) de mel 600 g de Batatinhas…
Peru no Forno com Maçã
Ingredientes 6 dentes de Alho 1 tira de pimento vermelho 110 ml de Azeite 1 dl de Vinho Branco 1 c. (de sobremesa) de pimentão doce 2 folhas de louro 1 perna de peru 200 g de cogumelos shitake 200 g de pimentos…
Cabrito Assado
Ingredientes 1,4 kg de perna de cabrito 3 dentes de alho 1 c.(de sopa) de massa de pimentão 1 dl de Vinho Branco 1 folha de louro 1 dl de Azeite ½ pimento vermelho 2 Cebolas 200 g de arroz…
Leite Creme Merengado
Ingredientes para 10 pessoas: 1 lata de leite condensado (390g) 1 litro de leite 5 gemas de ovo 100g de açúcar 4 colheres (sopa) de…
Cozido à Portuguesa
Este prato típico da gastronomia portuguesa até poderia ser mais saudável, não fosse a quantidade de enchidos e de carnes que costuma encher o prato……
Feijoada à Transmontana
Esta receita de Feijoada à Transmontana é muito fácil de preparar e pode, até, optar por usar feijão em lata para facilitar todo o processo….