Etiqueta: gastronomia e vinhos
Açorda de Tomate
INGREDIENTES 500 g de sobras de pão 200 g de polpa de tomate 1 dente de alho 6 folhas de manjericão 1 cubo de caldo de legumes Azeite extra virgem q.b. Sal…
Bacalhau Grelhado com Feijão-Verde e Pimentos
INGREDIENTES 500 g de feijão-verde fillet 1 dl de Azeite 1 minipimento amarelo 1 minipimento vermelho 1 minipimento laranja 3 dentes de Alho 4 postas de bacalhau demolhadas sal q.b. coentros picados q.b. pimenta q.b. PREPARAÇÃO Coza o feijão-verde…
Leitão Assado
INGREDIENTES 2 kg de leitão arranjado 1 c. (de sopa) de massa de pimentão 2 dl de Vinho Branco 3 dentes de Alho 2 Cebolas 1 folha de louro 1 dl de Azeite 1 kg de batatas 2 c. (de sopa) de salsa picada…
Sapateira Recheada
INGREDIENTES 1 sapateira cozida 2 ovos cozidos 1 chalota 2 c. (de sopa) de picles picados 2 c. (de sopa) de salsa picada 1 c. (de sopa) de mostarda antiga 2 claras sal q.b. pimenta q.b. alface q.b. picles q.b. PREPARAÇÃO…
Bolo-Rei de Queijo
INGREDIENTES 100 g de polvilho azedo 500 g de farinha de milho 15 g de fermento em pó 3 ovos 125 ml de óleo 1 dl de água fria 1 cebola pequena 2 dentes de alhos 250 g de queijos vários (da…
Caril de Pescada com Camarão
Ingredientes para 4 pessoas 4 postas grandes de pescada, pode ser congelada 250 gr de camarão 2 c. de sopa de azeite 1 c. de…
Strudel de Alheira
INGREDIENTES 400 g (2 unid.) alheiras de Mirandela 320 g (4 unid.) maçãs 1 c. de chá canela em pó 1 dente de alho 1 c. de sopa azeite 400 g (1 emb.) grelos congelados 1 c….
Frango Assado com Laranja
Ingredientes para 4 pessoas: 1 frango folhas frescas de salva 6 dentes de alho 1 laranja sal pimenta 1 cebola azeite Preparação: Ligue o…
Frango Estufado à Portuguesa
Ingredientes para 2 pessoas: 1/2 frango partido em pedaços e limpos de peles 1 tomate grande maduro 1/2 pimento verde 1 cebola pequena 1 dente…
Polvo no Forno com Castanhas
INGREDIENTES 1 polvo com cerca de 3 kg 600g de castanhas congeladas 300g de cebolinhas 1 pimento vermelho 3 dl de cerveja 4 dentes de…