Galinha Cerejada à moda de Loulé
Ingredientes: 1,6 kg de galinha do campo 1 chouriço de carne 4 cebolas 1 ramo de salsa 2 dentes de alho 1 dl de azeite…
Cabidela de Porco
Ingredientes: 1 kg de fressura de porco 1 chouriço de sangue 1 tira de toucinho (salmoura) pão duro 2 cebolas 1 ramo de salsa 1…
Caipirinha de Pêssego
Ingredientes (4 copos): 4 metades de pêssego em calda 200ml de água tónica 100ml de aguardente 1 lima (Sumo) 3 c. sopa de açúcar gelo…
Frango de Açafrão e Lima
Ingredientes: 500g de peito de frango 2 limas (sumo) 1 c. chá de açafrão (bem cheia) sal q.b. pimenta preta q.b. azeite q.b. Preparação:…
Caril de Grão com Manga
Ingredientes: 1 cebola amarela 3 dentes de alhos ½ malagueta 1 c. de sopa de caril em pó 1 pau de canela 1 cravo de…
Salmão com Molho de Mostarda
Ingredientes: 4 postas ou lombos de salmão 1/2 malagueta vermelha 3 dentes de alho 1 colher de chá de açúcar mascavado 2 colheres de sopa…
Massada de Maruca com Camarão
Ingredientes: 1 kg de maruca em postas 300 g de camarão cru, descascado 300 g de massa (conchas gigantes) 1 cebola picada 6 dentes de…
Caril de Caranguejo
Ingredientes: 500 g de caranguejo lavado, cozido e desfiado 2 cebolas cortadas às rodelas 3 tomates cortados aos bocados 1 colher de chá de sal…
Açorda de Peixe
Ingredientes: 2 litros de água 900 g de peixe (qualquer tipo de peixe) 1 cebola média para cozer o peixe 100 ml de azeite 4…
Cação à Jardineira
Ingredientes: 350 g de cação Pimenta (a gosto) 3 tomates médios maduros 100 ml de vinho branco 50 ml de azeite 1/2 pimento vermelho 2…