Ingredientes:
- 1 frango do campo
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sobremesa de pimentão doce
- 1 colher de café de ervas finas
- 1 folha de louro
- 1 dl de azeite
- 25 cl de cerveja
- 1 pouco de piripiri a gosto
- 1 pitada de sal
- 1 limão
- 1 cubo de caldo de galinha knorr
- 25 gr de margarina
Preparação:
- Pré aqueça o forno a 170ºC.
- Lave o frango e coloque-o num tabuleiro. Reserve.
- Numa tigela, coloque os dentes de alho descascados e finamente picados, o pimentão doce, as ervas finas, a folha de louro, o azeite, a cerveja, o piripiri e o sal.
- Envolva tudo e barre todo o frango (exterior e interior) com este preparado.
- Coloque também no seu interior o cubo de caldo galinha e três rodelas do limão.
- Por fim regue o frango por cima, com o sumo do 1/2 limão que sobrou e espalhe também a margarina cortada em cubos.
- Leve ao forno, vire-o de vez em quando até ficar assado e com uma cor dourada.
- Sirva acompanhado por exemplo, de salada, arroz ou de batatas assadas à padeiro.
- Nota: Não coloco o tempo que leva a assar porque depende do tamanho do frango e até do tipo de forno.
