Etiqueta: azeite
Empada de Pato
Ingredientes para 6 pessoas: 4 peitos de pato (congelados) 150 gr de bacon 100 gr de cogumelos frescos porto belo 1 dl de brandy ou…
Mariscada com Sapateira
Ingredientes: (para 4 pessoas) 1 embalagem de Mariscada 1 sapateira (cozida) 1 lt. de água 0,5 dl. de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 100…
Bacalhau Salteado com Grão e Nabiça
Ingredientes: (para 4 pessoas) 400 gr. de Supremas de Bacalhau (ou lombos de bacalhau) 400 gr. de grão-de-bico cozido 1 molho de nabiça 1 cebola…
Canja de Bacalhau
Ingredientes: 2 lombos de bacalhau 1 folha de louro 1 cebola 2 dentes de alho 2 c. (sopa) de azeite 1 cenoura 150 g de…
Costeleta de Porco com Molho Café
Ingredientes: 2 costeletas de porco (pode trocar por bifanas) 3 c. sopa de azeite 2 c. sopa de manteiga 1 c. sopa de mostarda 1…
Bife Wellington
Ingredientes: 1 placa de massa folhada 2 medalhões de vaca 6 fatias de presunto 300gr de cogumelos “marron” 1 raminho de tomilho (só folhas) 1…
Molho de Escabeche: O Tempero que Conserva
O escabeche é uma bênção que os árabes levaram para o norte de África e, num saltinho, atravessou o Mediterrâneo, chegou à Península e impôs-se…
Grelos Salteados
Ingredientes: 1 pitada sal 1 colher de sopa vinagre de cidra 1 colher de sopa azeite 2 dentes alho 300 g grelos Preparação: Arranje…
Salada de Cenouras à Algarvia
Ingredientes: 500 gr de cenouras Sal e pimenta q.b. 1 dl de azeite 2 colheres de sopa de vinagre (ou mais conforme o gosto) 1…
Coelho Frito com Massa de Pimentão
Ingredientes para 4 pessoas: 1 coelho partido em pedaços pequenos 5 dentes de alho 3 colheres de sopa de banha 2 colheres de sopa de…