Caldeirada com Moreia
Ingredientes: 50 ml de azeite 250 g de berbigão 300 g de cebola 400 g de batata 300 g de tomate maduro 200 g de…
Pastéis de Carne
Ingredientes: Massa dos pastéis: 300 g de farinha 140 g de manteiga fria 50 ml de água 1 pitada de sal 1 colher de chá…
Bacalhau de Cascais
Ingredientes: 600 g de postas de bacalhau 200 g de camarão 200 g de ostras 1 cebola 40 g de manteiga 2 limões Pimenta q.b….
Torta de Claras com Doce de Ovos e Amêndoas
Ingredientes: 10 claras 10 c. sopa de açúcar açúcar e canela em pó q.b. Doce de Ovos: 6 gemas 100g de açúcar àgua q.b 100g de…
Feijoada de Frutos do Mar
Ingredientes: 300gr de vieiras 1/2 kg de feijão Branco 300gr de marisco 300gr de camarões limpos 300gr de argolas de lulas 4 colheres de sopa…
Pescada no Forno com Amêijoas
Ingredientes: 1 kg de ameijoas 1 pescada sem cabeça com cerca de 1,5 kg 2 cenouras cortadas aos pedacinhos 1 kg de batatas para assar…
Cheesecake de Raffaello
Ingredientes: Base: 100 gr. bolachas digestivas (ou similares) 50 gr. manteiga (com ou sem sal) 25 gr. amêndoas torradas Recheio: 200 gr. queijo creme (tipo…
Frango com Limão
Ingredientes (serve 4): 600g de peito de frango partido em cubos 1 ovo 3 colheres de chá de amido de milho (maisena) Sal e pimenta…
Cabrito Assado com Arroz de Açafrão e Miúdos
Ingredientes: Cabrito: 1 cabrito pequeno (cerca de 3,500kg) 6 dentes de alho esmagados 1l de vinho branco bom 2 folhas de louro pimenta q.b….
Feijoada à Portuguesa
Ingredientes: 1 pernil de porco fumado 1 chispe de porco 1 orelha de porco fumada 400 gr. de entrecosto de porco Chouriço de vinho Chouriço…