Posted in Receitas de Camarão e Gambas

Arroz Selvagem com Camarão

Ingredientes: Caldo de Camarão: cascas e cabeças dos camarões 1/2 cebola cortada em 4 1 folha de louro 1 cenoura descascada e cortada em pedaços…

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Posted in Carne de Vaca e Vitela

Arroz de Carne

Ingredientes: 50 ml de óleo 600 g de carne de vaca em pedaços 100 g de chouriço de carne 1 cebola pequena 2 dentes de…

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Posted in Carne de Vaca e Vitela

Picanha com Banana

Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 2 c. (de sopa) de azeite 100 g de bacon 1 dl de vinho branco 500 g de feijão preto cozido 4 bananas 600 g de picanha fatiada 2 c. (de sopa) de ervas picadas 1 farinha…

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Posted in Receitas com Borrego e Cabrito

Perna de Borrego com Ervas Aromáticas

Ingredientes: 8 colheres (sopa) de azeite 2 pezinhos de tomilho fresco 1 colher (chá) de sementes de funcho 1 pitada de sal 1 pitada de…

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Posted in Cozinha de Trás os Montes Receitas de Carne (Diversos)

Cozido à Transmontana

Ingredientes: 1 chouriço de carne 1 chouriço de sangue 1 chouriço de porco preto 1 salpicão 400g de costelas (entrecosto) 1 orelheira (orelha de porco…

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Posted in Receitas de Doces e Sobremesas

Bavaroise de Frutos Vermelhos

Ingredientes: 400g de frutos vermelhos diversos (frescos ou congelados) 150g de queijo fresco para barrar 200ml de natas 150g de claras de ovo (equivalente a 3 claras…

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Posted in Receitas de Natal

Filhoses de Cenoura

Ingredientes: 600g de cenouras descascadas 350g de farinha 250g de açúcar amarelo 2 ovos 1 laranja (sumo e casca) 1 colher de sobremesa de fermento…

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Posted in Receitas de Natal

Sonhos com Calda de Açúcar

Ingredientes: 1 chávena de água 1 chávena de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher sobremesa de manteiga 3…

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Posted in Receitas de Bolos e Bolinhos

Pavé de Nozes

Ingredientes: Para o bolo: 8 ovos separados, claras das gemas, à temperatura ambiente ½ chávena chá de açúcar 1 colher sobremesa de açúcar baunilhado 1/3…

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Posted in Receitas de Doces e Sobremesas

Pudim Francês

Ingredientes: 1 quartilho de leite (500 ml de leite meio-gordo) 11 gemas de ovo 1 ovo inteiro 12 c sopa de açucar 1 casca de…

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