Arroz Selvagem com Camarão
Ingredientes: Caldo de Camarão: cascas e cabeças dos camarões 1/2 cebola cortada em 4 1 folha de louro 1 cenoura descascada e cortada em pedaços…
Arroz de Carne
Ingredientes: 50 ml de óleo 600 g de carne de vaca em pedaços 100 g de chouriço de carne 1 cebola pequena 2 dentes de…
Picanha com Banana
Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 2 c. (de sopa) de azeite 100 g de bacon 1 dl de vinho branco 500 g de feijão preto cozido 4 bananas 600 g de picanha fatiada 2 c. (de sopa) de ervas picadas 1 farinha…
Perna de Borrego com Ervas Aromáticas
Ingredientes: 8 colheres (sopa) de azeite 2 pezinhos de tomilho fresco 1 colher (chá) de sementes de funcho 1 pitada de sal 1 pitada de…
Cozido à Transmontana
Ingredientes: 1 chouriço de carne 1 chouriço de sangue 1 chouriço de porco preto 1 salpicão 400g de costelas (entrecosto) 1 orelheira (orelha de porco…
Bavaroise de Frutos Vermelhos
Ingredientes: 400g de frutos vermelhos diversos (frescos ou congelados) 150g de queijo fresco para barrar 200ml de natas 150g de claras de ovo (equivalente a 3 claras…
Filhoses de Cenoura
Ingredientes: 600g de cenouras descascadas 350g de farinha 250g de açúcar amarelo 2 ovos 1 laranja (sumo e casca) 1 colher de sobremesa de fermento…
Sonhos com Calda de Açúcar
Ingredientes: 1 chávena de água 1 chávena de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher sobremesa de manteiga 3…
Pavé de Nozes
Ingredientes: Para o bolo: 8 ovos separados, claras das gemas, à temperatura ambiente ½ chávena chá de açúcar 1 colher sobremesa de açúcar baunilhado 1/3…
Pudim Francês
Ingredientes: 1 quartilho de leite (500 ml de leite meio-gordo) 11 gemas de ovo 1 ovo inteiro 12 c sopa de açucar 1 casca de…