Pão de Trigo e Espelta
Ingredientes: 375g de farinha de trigo T65 125g de farinha de espelta integral 7g de fermento de padeiro seco 500g de água morna Sal q.b….
Caril de Coelho
Ingredientes para 4 pessoas: 1 coelho 2 cebolas 2 dentes de alho 2 malaguetas frescas 3 folhas de louro 3 tomates maduros 4 colheres de…
Cataplana de Maruca com Marisco
Ingredientes (para 2 pessoas): 4 postas de Maruca 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento verde 1…
Filetes de Pescada com Bacon em Molho Cremoso
Ingredientes (para 2 pessoas): 4 filetes de pescada (se forem grandes, bastam 2) 200g de bacon em tiras sal e pimenta preta acabada de moer…
Camarões ao Alhinho
Ingredientes: 500g de camarão 21/30 congelado Flocos de malagueta q.b. 40ml de azeite extra virgem 1 noz de manteiga 6 dentes de alho Sal marinho…
Coelho em Vinho Tinto
Ingredientes: 1 coelho partido em pedaços 4 cenouras 2 cebolas grandes 100 gr de bacon 0,5 l de vinho tinto de boa qualidade 6 alhos…
Frango Assado com Castanhas
Ingredientes: 1 frango médio 100 gr. banha de porco 1 cebola média 6 cebolinhos 100 gr. chouriço de carne 500 gr. batatas 1 kg castanhas 3 dentes alho 1 colher sopa sal 1 colher de chá pimenta branca 1 dl vinho branco Preparação: Coloque os…
Costeletas de Peru com Favas
Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de costeletas de peru 800 gr de favas 0,5 dl de azeite 1 cebola 3 dentes de alho 1/2…
Feijoada de Pato
Ingredientes: 1 pato com 1 kg a 1,5 kg 500 gr de feijão manteiga seco 6 dentes de alho 2 folhas de louro 1 ramo…
Filetes de Polvo (com o próprio arroz)
Ingredientes: 1 polvo com cerca de 2kg 60 ml de azeite 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 1 tira de pimento amarelo em…