Etiqueta: dentes de alho
Cozido à Transmontana
Ingredientes: 1 chouriço de carne 1 chouriço de sangue 1 chouriço de porco preto 1 salpicão 400g de costelas (entrecosto) 1 orelheira (orelha de porco…
Polvo de Natal
Ingredientes: 1 polvo pequeno (cerca de 1kg) 1 cebola grande + 1 pedaço de cebola 150ml de azeite 5 dentes de alho sal q.b. 1…
Sopa de Galinha
Ingredientes 3 dentes de alho 8 cebolinhas 2 folhas de louro 400 g de miúdos de galinha 150 g de massa de estrelinhas 4 gemas…
Cabidela de Galinha
Ingredientes 1 galinha do campo com sangue e miúdos 4 colheres de sopa de banha ½ chouriço de carne 3 cebolas 2 dentes de alho…
Galinha Tostada
Ingredientes 1 galinha caseira 2 folhas de louro 6 dentes de alho 2 colheres de sopa de banha 1 colher de chá de açafrão 300…
Sopa de Grão-de-Bico
Ingredientes: 500 g de grão-de-bico cozido 5 c. (sopa) de azeite 1 cebola 3 dentes de alho 1/4 de couve lombardo 1 nabo 1 cenoura…
Cabrito Guisado com Vinho e Canela
É um dos pratos tradicionais da Madeira e é muito apreciado nesta quadra da Páscoa. A sua confecção é facilitada seguindo os passos que aqui…
Coelho Guisado (Madeira)
A sugestão que apresento – coelho guisado- faz parte do receituário tradicional da Madeira, embora existam mais receitas desta iguaria apreciada pelos madeirenses. Ingredientes:…
Roupa Velha de Bacalhau
O Natal e Consoada não são uma desculpa para haver desperdício, e é por isso que temos muitos pratos tradicionais que aproveitam as sobras desses…
Salmão com Molho de Mostarda
Ingredientes: 4 postas ou lombos de salmão 1/2 malagueta vermelha 3 dentes de alho 1 colher de chá de açúcar mascavado 2 colheres de sopa…