Etiqueta: cebola
Feijoada de Entrecosto
Ingredientes para 6 pessoas: 1kg de entrecosto 1 chouriço de carne 1 farinheira 3 latas (pequenas) de feijão encarnado já cozido 2 couves coração 2…
Almôndegas de Carne com Molho de Tomate
Ingredientes: Para as almôndegas: 500g de carne picada de vaca 500g de carne picada de peru 1 pequeno molho de coentros frescos picados 1 ovo…
Frango Guisado com Vinho Tinto
Ingredientes: 1.5 kg de frango cortado em pedaços 150 ml de vinho tinto 100 ml vinho branco Coentros (a gosto) 1 cebola grande 50 ml…
Bacalhau Espiritual com Béchamel
Ingredientes: 800 g de bacalhau 2 folhas de louro Pimenta q.b. 1 colher de sopa de sal 1/2 pão de forma 250 ml de leite 150 ml de azeite 400 g de cebola 4 dentes de alho…
Pescada de Fricassé
O fricassé é uma receita francesa, mas não se sabe ao certo a origem da palavra. Julia Child no seu livro sobre a cozinha francesa,…
Arroz de Pato com Legumes
Ingredientes: 2 c. sopa azeite 100 g cebola em cubos congelada 400 g (1 Emb.) preparado sopa juliana 2 c. chá sal 300 g arroz agulha 300 ml água 600 g (1 Emb.) pato desfiado com o caldo da…
Moelas Estufadas
As moelas são um petisco tipicamente português, cozinhadas com cerveja preta e outros temperos. Ideais para acompanhar com pão. INGREDIENTES Para 12 pessoas 2 c. sopa azeite…
Arroz de Carqueja
A carqueja é uma planta selvagem, que pode ser encontrada em toda a Península Ibérica. Muito utilizada nos meios rurais. Lembro-me de em casa dos…
Sonhos de Bacalhau
Ingredientes: 250g de bacalhau cozido 600ml de água de cozer o bacalhau 150g de farinha sem fermento (espiga 65) 4 ovos XL 2 c. (sopa)…
Torta de Camarão
A torta de camarão é uma receita típica do norte de Portugal, mais concretamente da antiga região de Entre Douro e Minho. Feita com uma…