Açorda de Tomate
INGREDIENTES 500 g de sobras de pão 200 g de polpa de tomate 1 dente de alho 6 folhas de manjericão 1 cubo de caldo de legumes Azeite extra virgem q.b. Sal…
Estufado de Grão de Bico e Espinafres com Ovos Escalfados
Vão precisar de: 1 cebola grande picada 1 colher de sopa de azeite 3 dentes de alho picados (ou 2 colheres de chá de alho…
Sopa de Natal da Guarda
INGREDIENTES 150 g de feijão branco 1 dl de Azeite 2 folhas de couve portuguesa 300 g de bacalhau demolhado 1/2 pão de mistura pequeno 1 Cebola 1 c. (de café) de colorau 2 ovos sal q.b. PREPARAÇÃO De véspera,…
Caldo de Bacalhau com Feijão-Verde
Ingredientes: Para 8 a 10 sopas vão precisar de: 1 cebola grande azeite 2 colheres de sopa de concentrado de tomate 2 cenouras 400g de…
Caldeirada de Cabrito
Ingredientes: 2 cebolas médias 4 dentes de alho 300 g de tomate maduro 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 1,2 kg de batatas 1 chouriço de carne 1,2 kg de cabrito 1,5 dl de azeite 1 folha de louro 1 raminho de salsa…
Bolo de Chocolate em Camadas
IINGREDIENTES MASSA: 12 claras 480 g de açúcar 240 g de farinha 5 c. ( de sopa) de cacau Manteiga q.b. CREME: 300 g de tablete de chocolate 5 c. ( de sopa) de leite condensado 5 c….
Bolo-Rei de Bacalhau
INGREDIENTES MASSA: 5 g de fermento de padeiro 300 ml de água fria 500 g de farinha 1 c. (de sopa) de Azeite 1 c. (de sopa) de açúcar amarelo sal q.b. pimenta q.b. Manteiga q.b. farinha q.b. RECHEIO…
Bolo-Rei de Enchidos
Ingredientes: Massa: 20 g de fermento de padeiro 300 ml de água fria 250 g de farinha 1 c. (de sopa) de Azeite 1 c. (de sopa) de açúcar amarelo sal q.b. pimenta q.b. Manteiga q.b. farinha q.b. Recheio:…
Camarão Frito com Molho Picante de Ananás
INGREDIENTES MOLHO: 1 Cebola 3 rodelas de ananás 100 g de açúcar amarelo 2 dl de vinagre 2 cravinhos 1 pau de canela 1 malagueta Azeite q.b. CAMARÕES: 200 g de farinha 50 g de farinha maisena 3 dl de água com…
Bacalhau Grelhado com Feijão-Verde e Pimentos
INGREDIENTES 500 g de feijão-verde fillet 1 dl de Azeite 1 minipimento amarelo 1 minipimento vermelho 1 minipimento laranja 3 dentes de Alho 4 postas de bacalhau demolhadas sal q.b. coentros picados q.b. pimenta q.b. PREPARAÇÃO Coza o feijão-verde…