Lombo de Porco com Castanhas
Ingredientes: 1 kg de lombo de porco 10 dentes de alho 2 cebolas médias 1.2 kg de batatas 400 g de castanhas 150 ml de…
Coelho com Citrinos
Ingredientes: 1 coelho em pedaços (cerca de 1.4kg) 1 c. sopa azeite Sumo de 1 limão Sumo de ½ lima Sumo de 1 laranja 2…
Chocos à Jardineira
Ingredientes: 500 g de choquinhos limpos 300 g de batatas 200 g de mistura de ervilhas e cenouras baby 150 g de polpa de tomate…
Tarte Conventual de Lamego
Ingredientes: Para a massa: 500 g farinha 250 g margarina 2 ovos raspa de 1 limão sal e água q.b. Para o creme: 500 g…
Massada de Coelho
Ingredientes: 1 coelho inteiro 500 g massa cotovelos 1 tomate grande 1 cebola 2 dentes de alho 5 c. sopa de polpa de tomate 5…
Sopa Seca
Ingredientes: 1 frango do campo 1 chispe 1 naco de porco 1 cubo de caldo de carne 1 copo de vinho branco 1 cebola 1…
Sopas Fervidas
Ingredientes: 700 g pão alentejano 100 ml azeite 2 cabeças de alhos 1 ramo de hortelã 2 chouriços 2 lombos de bacon 2 paínhos 1…
Folar de Olhão
Ingredientes: 1 kg farinha tipo 65 3 ovos 15 g levedura seca 250 ml leite 1 kg açúcar amarelo 25 ml aguardente 250 g manteiga…
Tarte de Maçã com Creme
Ingredientes: 1 embalagem massa quebrada (230 g) 500 ml de leite 2 maçãs golden ou verde 2 ovos inteiros 2 gemas 40 g de amido…
Queijadas de Pera
Ingredientes: 300 g de massa folhada 300 g de açúcar 1,5 dl de água 200 g de feijão branco cozido 150 g de amêndoas raladas sem pele 1 c. (de sopa) de coco ralado 1 ovo 6 gemas 6 peras pequenas cozidas Manteiga q.b. farinha q.b….