Chamuças de Frango no Forno
Ingredientes: 240 g de massa filo 200 g de frango cozinhado 80 g de ervilhas congeladas 1 cenoura 1 cebola 3 dentes de alho 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de caril 1 colher (chá) de cardamomo em pó…
Como Cozer Polvo
A cozedura do polvo deve ser feita com um cuidado especial para conseguir deixá-lo macio e tenro. Veja qual é essa dica tão importante e…
Bacalhau Especial para a Consoada
Ingredientes (para 4 pessoas): 4 postas de bacalhau demolhado (do lombo) 16 batatinhas novas 8 fatias de bacon fumado 10 dentes de alho 80g de…
Mousse de Chocolate, Café e Queijo Cremoso
Ingredientes: 250g de chocolate em pepitas, 65% de cacau 35g de gemas (equivalente a 2 gemas de ovo ) 330g de claras de ovo (equivalente…
Dourada Recheada com Cogumelos e Amêndoas
Ingredientes: 3 douradas pequenas 1 boa pitada de alho moído 200g de cogumelos brancos frescos 2 dentes de alho 3 c. sopa de queijo emmental…
Tintureira no Forno com Laranja
Ingredientes: 3 postas de tintureira 100ml de cerveja Malagueta em flocos q.b. Sal marinho 1 laranja 1 boa pitada de alho moído 1 pitada de…
Bacalhau Espiritual com Batatas
Ingredientes: 1 kg de bacalhau demolhado 400 g de batatas descascadas 300 g de cenouras raladas 3 cebolas médias 4 dentes de alho 100 g…
Bacalhau Espiritual com Broa e Camarão
Ingredientes: 4 postas de bacalhau 400 g de camarão 60/80 1,2 kg de cenouras 2 cebolas grandes 3 dentes de alho 2 folhas de louro…
Polvo à Bordalesa com Arroz
Ingredientes: 2 kg de polvo fresco 2 folhas de louro 1 dl de azeite 2 cebolas médias 2 dentes de alho 1 folha de louro…
Polvo à Bordalesa Tradicional
Ingredientes: 1,200 kg de polvo 2 colheres de sopa de azeite 3 cebolas 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 ramo de salsa…