Ingredientes:

• 1 frango pequeno
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• Azeite q.b.
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de colorau
• 2 pés de salsa
• 1 malagueta
• Pimenta acabada de moer
• 1 pitada de caril
• 1 cerveja preta
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa frigideira funda, coloque a cebola fatiada e o alho picado, regue com um fio generoso de azeite e leve ao lume até a cebola começar a ficar translucida, junte o louro a malagueta e a salsa.
2. Adicione o frango aos pedaços e tempere com o colorau, uma pitada de caril e sal. Deixe alourar um pouco.
3. Junte a cerveja, tape com uma tampa e deixe cozinhar em lume brando.

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