Ingredientes

• 1.5 kg de frango cortado em pedaços
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro
• 75 ml de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 colher de chá de canela
• Orégãos (a gosto)
• Pimenta (a gosto)
• Louro (a gosto)
• Noz-moscada (a gosto)
• Tomilho (a gosto)
• 1 cebola grande
• Sumo de um limão
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de molho Inglês
• Sal (a gosto)

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque o frango numa assadeira juntamente com a cebola cortada aos quartos e os alhos descascados.
3. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, orégãos, tomilho, mel, açúcar mascavado, louro, sumo de limão, canela e molho Inglês.
4. Regue com o azeite e leve ao forno até dourar, cerca de 50 minutos. De vez em quando regue o frango com o molho.
5. Desligue o forno e sirva o frango com batatas fritas e salada de alface.