Sopa de Bacalhau com Grão
Ingredientes 2 postas bacalhau demolhado 200 g grão de bico 150 g pão de trigo duro 1 cebola 1 dente alho 1 folha de louro…
Bacalhau à Assis
INGREDIENTES 500 g de bacalhau demolhado desfiado 150 g de presunto 8 batatas grandes 3 cenouras 1 cebola 3 dentes de alho 9 Ovos 50 ml de azeite 1 raminho de salsa Rodelas de azeitona preta q.b. Mistura…
Arroz de Pato com Laranja
Ingredientes; 500 g de arroz carolino 1 pato 1/2 chouriço 100 g de bacon 2 laranjas 1 cenoura 2 cebolas 4 dentes de alho 2 folhas de louro 100 ml de azeite Pimenta em grão q.b. Sal e pimenta…
Caldeirada
INGREDIENTES 300 g de pata roxa com fígado 300 g de tamboril 300 g de congro 300 g de safio 300 g de raia 300 g de lulas 300 g de amêijoas congeladas 4 batatas grandes 5 tomates maduros 1 pimento verde…
Carne de Porco à Alentejana
Ingredientes: 800 grs de amêijoas 125 grs de banha 1 raminho de coentros 800 grs de carne de porco tenra 2 colheres de (sopa) de…
Salsichas Enroladas em Couve Lombarda
Ingredientes: 1 couve lombarda 10 salsichas frescas (pode ser de porco, peru, etc…) 1 cebola picada tirinhas de bacon 1 dente de alho picado 3…
Receita de Pézinhos de Coentrada
Ingredientes: 8 pézinhos de porco 100 gr. de banha 2 molhos de coentros 2 folhas de louro 8 dentes de alho 3 colheres de farinha…
Broínhas Doces de Natal
Ingredientes: 1kg de farinha com fermento 700g de batata cozida em puré 1,5kg de abóbora cozida em puré 700g de açúcar 4 ovos frutas cristalizadas…
Bolos de Bacalhau
Ingredientes: 750g de bacalhau grosso 1,200kg de batatas 4 ovos 1 cebola média 1 ramo de salsa picada pimenta q.b. Preparação: Cozem-se as batatas…
Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredientes: 500 gr de bacalhau 500 gr de batatas 2 cebolas 1 dente de alho 1 folha de louro 2 ovos cozidos 1,5 dl de…