Gastronomia e Vinhos ©

Ingredientes 1 un abóbora menina q.b. sal 125 gr fermento de padeiro 3 un laranjas q.b. farinha de trigo com fermento   Preparação Coza a abóbora com umas pedras de sal, deixe amornar e…

Ingredientes 500 g farinha de trigo com fermento 100 g manteiga à temperatura ambiente 1 ovo 1 laranja sumo 1/2 colher de chá erva-doce em pó sal q.b. água morna q.b. óleo vegetal para fritar mel   Preparação Fazer…

Ingredientes 1 kg farinha de trigo sem fermento 500 gr abóbora 2 laranjas 1 cálice aguardente 15 gr fermento de padeiro óleo vegetal açúcar branco para polvilhar canela para polvilhar   Preparação Desfaça o fermento de…

Estas filhós, originárias da doçaria conventual, destacam-se das filhós tradicionais pelo seu formato, textura estaladiça e sabor delicioso. Esta receita é tradicional de Vila Viçosa, em Évora, sendo…

Ingredientes 220 gr banana sem casca 25 gr. açúcar branco 120 gr farinha de trigo com fermento 1 dl leite 1 ovo açúcar branco para polvilhar canela para polvilhar óleo vegetal para fritar 1 ovo açúcar branco para polvilhar canela para…

Ingredientes (4 a 6 pessoas): 4 postas de bacalhau demolhadas cerca de 8 batatas médias 1 boa cebola 5 ou 6 dentes de alho 1…

Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro azeite q.b. 1 colher de sopa de polpa de tomate 2 tomates chucha 1…

Ingredientes (2 pessoas): 2 Peitos de Frango partidos ao meio (faz 4) 1 cebola 3 dentes de alho 1 courgette pequena 200g de cogumelos frescos…

Ingredientes (2 pessoas): 1 cebola roxa 8 a 10 tomates cherry a parte branca de um alho francês 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento verde 2…

Ingredientes (2 pessoas): 4 costeletas do lombo de porco 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro azeite q.b. sal e pimenta preta…