Tortilha de Bacalhau
Ingredientes 200 g de batata 1 cebola média ½ pimento vermelho médio ½ pimento verde 1 dente de Alho 50 ml de Azeite 300 g de migas de bacalhau demolhadas 5 ovos 2 dl de natas 1 raminhos de salsa Azeite q.b. sal q.b. pimenta q.b….
Caril de Carne e Camarão em Coroa de Arroz
Ingredientes 800 g de lombo de porco 1 Cebola 2 dentes de Alho 1 pedaço de gengibre 1 c. (de sopa) de Manteiga 1 folha de louro 2 c. (de sopa) de caril 800 g de camarão 100 g de cebolinhas pequenas em…
Polvo em Coroa de Arroz
Ingredientes 900 g de tentáculos de polvo 2 c. (de sopa) de miolo de pinhão 2 c. (de sopa) de passas de uvas 1 dl de Azeite 300 g de arroz 1 c. (de sobremesa) de açafrão…
Açorda de Marisco
Ingredientes 600 g de pão de véspera 500 g de amêijoas frescas 6 dentes de Alho 1,5 dl de Azeite 400 g de camarão 1 pimento vermelho 2 tomates maduros 200 g de miolo de mexilhão 2 c. (de sopa) de coentros picados 1 gema…
Açorda de Camarão
Ingredientes para 4 pessoas: 250gr de miolo de camarão camarão grande q.b. (2 por pessoa) 6 pães tipo bijou/carcaça/molete (de véspera) 4 dente de alho…
Leite Creme Merengado
Ingredientes para 10 pessoas: 1 lata de leite condensado (390g) 1 litro de leite 5 gemas de ovo 100g de açúcar 4 colheres (sopa) de…
Iogurte Natural Açucarado
Ingredientes 1 litro de leite de pacote (meio gordo) 1 iogurte natural 1 medida (copo de iogurte) de leite em pó 1 colher de sopa…
Iogurte de Chocolate Negro
Ingredientes: 600 ml de leite 200 ml de natas 1 iogurte natural 20 g de leite em pó meio gordo 100 g de açúcar em…
Mousse de Chocolate Branca e Negra
Ingredientes: Para a Mousse Branca: 1 tablete de chocolate branco para culinária (200g) 4 ovos 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa mal…
Mousse de Chocolate Bicolor
Ingredientes: 1 folha branca de gelatina 100 g de chocolate branco 1 colher de sopa de água 2 ovos 25 g de açúcar 100 g…