Posted in Tartes Salgadas e Quiches

Tortilha de Bacalhau

Ingredientes 200 g de batata 1 cebola média ½ pimento vermelho médio ½ pimento verde 1 dente de Alho 50 ml de Azeite 300 g de migas de bacalhau demolhadas 5 ovos 2 dl de natas 1 raminhos de salsa Azeite q.b. sal q.b. pimenta q.b….

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Posted in Receitas de Carne (Diversos)

Caril de Carne e Camarão em Coroa de Arroz

Ingredientes 800 g de lombo de porco 1 Cebola 2 dentes de Alho 1 pedaço de gengibre 1 c. (de sopa) de Manteiga 1 folha de louro 2 c. (de sopa) de caril 800 g de camarão 100 g de cebolinhas pequenas em…

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Posted in Receitas com Potas e Polvo Receitas de Natal

Polvo em Coroa de Arroz

Ingredientes 900 g de tentáculos de polvo 2 c. (de sopa) de miolo de pinhão 2 c. (de sopa) de passas de uvas 1 dl de Azeite 300 g de arroz 1 c. (de sobremesa) de açafrão…

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Posted in Receitas de Camarão e Gambas

Açorda de Marisco

Ingredientes 600 g de pão de véspera 500 g de amêijoas frescas 6 dentes de Alho 1,5 dl de Azeite 400 g de camarão 1 pimento vermelho 2 tomates maduros 200 g de miolo de mexilhão 2 c. (de sopa) de coentros picados 1 gema…

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Posted in Açordas e Migas Cozinha Tradicional Portuguesa (Geral)

Açorda de Camarão

Ingredientes para 4 pessoas:  250gr de miolo de camarão  camarão grande q.b. (2 por pessoa) 6 pães tipo bijou/carcaça/molete (de véspera) 4 dente de alho…

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Posted in Receitas de Doces e Sobremesas

Leite Creme Merengado

Ingredientes para 10 pessoas: 1 lata de leite condensado (390g) 1 litro de leite 5 gemas de ovo 100g de açúcar 4 colheres (sopa) de…

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Posted in Receitas de Doces e Sobremesas

Iogurte Natural Açucarado

Ingredientes 1 litro de leite de pacote (meio gordo) 1 iogurte natural 1 medida (copo de iogurte) de leite em pó 1 colher de sopa…

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Posted in Receitas de Doces e Sobremesas

Iogurte de Chocolate Negro

Ingredientes: 600 ml de leite 200 ml de natas 1 iogurte natural 20 g de leite em pó meio gordo 100 g de açúcar em…

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Posted in Receitas de Doces e Sobremesas

Mousse de Chocolate Branca e Negra

Ingredientes: Para a Mousse Branca: 1 tablete de chocolate branco para culinária (200g) 4 ovos 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa mal…

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Posted in Receitas de Doces e Sobremesas

Mousse de Chocolate Bicolor

Ingredientes: 1 folha branca de gelatina 100 g de chocolate branco 1 colher de sopa de água 2 ovos 25 g de açúcar 100 g…

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