Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 ramo de salsa
• 1 pimento verde aos pedaços
• 1 quarto de uma colher de café de flor de sal
• 1 decilitro de azeite
• Pimenta moída q.b. na hora
• Mostarda Dijon (em grãos moídos no momento)

Preparação

1. Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos.
2. Bata até obter a consistência desejada.
3. Prove e confira a consistência. Se for necessário, acrescente um pouco de azeite.