INGREDIENTES

• 4 peitos de frango
• azeite q.b.
• sal q.b.
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 cebola roxa
• 1 chávena de molho barbecue
• 2 colheres de sopa de açucar mascavado
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 chávena de morangos laminados

1. Aquecer o azeite numa frigideira que possa ir ao forno. Frite o frango, temperado com sal, até ficar bem corado de todos os lados. Retire e reserve.
2. Na mesma frigideira derreta a manteiga, junte a cebola picada finamente e cozinhe até ficar bem tenra.
3. Adicione o molho barbecue, o açucar mascavado e o vinagre balsâmico e deixe ferver ligeiramente.
4. Tape, baixe o lume e cozinhe por 5 minutos até o molho engrossar.
5. Volte a pôr o frango na frigideira, desta vez misturado com os morangos.
6. Envolva no molho e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 10 minutos.
7. Sirva de imediato.