Ingredientes:

• 1 cebola média
• 2 dentes alho
• 1 cenoura grande
• 1 pimento verde
• 1 malagueta vermelha fresca
• azeite
• 1 colh café cominhos
• 1 colh café canela
• sal e pimenta
• 1/2 lata grão bico
• 1 lata feijão vermelho
• 1 lata tomate picado
• 500 gr carne vaca moída
• 2 colh sopa vinagre balsâmico

Preparação:

1. Descasque e pique finamente a cebola , alho , cenoura. Corte ao meio a malagueta vermelhas, retire os talos e sementes e pique grosseiramente.
2. Coloque uma panela grande em lume médio. Adicione 2 colheres de azeite e todos os legumes picados.
3. Adicione os cominho e canela e uma boa pitada de sal e pimenta. Mexa a cada 30 segundos durante cerca de 7 minutos até ficarem macios.
4. Adicione o grão de bico escorrido, o feijão escorrido e o tomate. Acrescente a carne picada, quebrando quaisquer pedaços maiores com uma colher de pau.
5. Encha a lata de tomate vazia com água e despeje esta na panela. Pique os coentros e junte à panela. Adicione o vinagre balsâmico e tempere com uma boa pitada de sal e pimenta.
6. Baixe o lume e deixe ferver com uma tampa ligeiramente torto por cerca de uma hora, mexendo de vez em quando.