Ingredientes:

• 1 chávena de arroz carolino
• 1 molho de grelos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• q.b. sal e pimenta
• q.b. azeite
• 2 chávenas de água a ferver

Preparação:

1. Arranje os grelos e passe-os por água. Escorra-os e reserve.
2. Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite e refogue a cebola e os picados.
3. Adicione os grelos e salteie até que fiquem macios.
4. Junte o arroz e envolva bem.
5. Regue com a água a ferver, tempere com sal e pimenta e deixe que retome a fervura.
6. Cubra o tacho e deixe cozer em lume brando.

Dicas:

• A chávena para a medida da água é a mesma que usou para o arroz.
• Se preferir um arroz mais aguado, junte mais um pouco de água.