INGREDIENTES
- 1 molho grande de grelos
- 3 dentes de alho
- 150 ml de azeite
- 2 colheres (sopa) de farinha maisena
- 1 folha de louro
- Sumo de limão ou vinagre q.b.
- Sal e pimenta branca q.b.
PREPARAÇÃO
- Arranje, lave os grelos, deixe-os escorrer e coza-os em água a ferver, temperada com sal, durante 10 minutos.
- Escorra-os, deixe arrefecer um pouco e pique-os bem. Descasque e esmague os alhos.
- Aloure os alhos e o louro, num tacho com azeite quente. Adicione a farinha aos poucos e mexendo sempre.
- Acrescente os grelos e continue a mexer, até obter uma consistência homogénea.
- Tempere com sumo de limão ou vinagre e tempere com sal e pimenta.
- Mexa, retire do lume e sirva de imediato.
