Ingredientes: Arroz: 1 chávena de arroz basmati 1 chávena de água 1 chávena de leite de côco Sal q.b. Caril: 1 peixe galo ou outro…

Ingredientes: 1,5 kg fressura de leitão 1 cebola 1 c. café pimentão-doce 2 c. sopa banha de porco 1 folha de louro 200 ml vinho…

Ingredientes: 200 g cenouras 250 g brócolos 200 g espargos verdes 2 courgettes 200 g de abóbora 1 tomate médio maduro sem pele 1 cebola média 2 dentes…

Ingredientes: 2 chávenas de arroz basmati Água 1 cebola 2 dentes de alho Pinhões e passas de uva (a gosto) Azeite q.b. 1 c. de…

Ingredientes para 6 pessoas: 2 maçãs 125g de amêndoas inteiras 1 colher de chá de açafrão 1 cebola pequena 2 dentes de alho sal q.b….

Ingredientes: 225 gramas de arroz basmati 1/2 colher de chá de sal 1 pitada de Açafrão das Índias 1 mão cheia Cardamomo em Grão 1 colher de…

Ingredientes: 1 chávena de arroz basmati 1 chávena de aletria esmigalhada 2 chávenas de água 2 c. de sopa de azeite sal q.b. pimenta q.b….

A carqueja é uma planta selvagem, que pode ser encontrada em toda a Península Ibérica. Muito utilizada nos meios rurais. Lembro-me de em casa dos…

Ingredientes: 1 chávena de arroz basmati 2 chávenas de água 1 limão 1 cebola média 1 c. de sobremesa de infusão de alhos em azeite,…

Hoje tratamos do arroz. O arroz pulau está presente, com diferenças, em várias cozinhas asiáticas e do médio-oriente, e com vários nomes – pilau, pilaf… Julgo que o nome…