Migas Alentejanas
Ingredientes (4 pessoas) 300g de pão tipo alentejano duro 6 dentes de alho esmagados azeite e sal 1 punhado de coentros Preparação: Corte o…
Frango Assado no Forno à Portuguesa
Ingredientes: 4 dentes de alho 4 folhas de louro rasgadas 2 galhos de alecrim fresco 1 cebola pequena 1 limão (cortado ao meio) 1 frango…
Coxinhas de Frango
Ingredientes: Recheio: ½ frango em pedaços 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de polpa de tomate azeite, sal e pimenta…
Molho de Tomate
Ingredientes: 4 tomates maduros pelados e picados ou 1 lata pequena de tomate em pedaços 1 cebola média 3 dentes de alho 2 colheres de…
Coelho Assado no Forno com Massa de Pimentão
Ingredientes para 4 pessoas: 1,200 kg de carne de coelho cortada em pedaços 2 colheres de sopa de massa de pimentão 2 colheres de sopa…
Bacalhau à São Teotónio
Ingredientes: 1 posta bacalhau demolhado ultra-congelado com 200 g 1 cebola 1 dente de alho Azeite virgem extra q.b. Maionese q.b. Vinho verde branco q.b….
Bacalhau à Rosa do Adro
Ingredientes: 600 g bacalhau 7 dentes de alho 4 ramos de alecrim 4 folhas de louro 1 c. café pimenta rosa 200 g caldo verde…
Arroz de Bacalhau com Espinafres
Ingredientes: 500 g de bacalhau desfiado 1 cebola 1 dente de alho 1 tomate maduro 200 g de espinafres 200 g de arroz carolino Azeite…
Arroz de Bacalhau
Ingredientes: 1 ramo de salsa 2 tomates médios frescos e maduros 2/3 folhas manjericão 1 ramo de coentros 1 lombo de bacalhau 1 ( De…
Empadas Alentejanas
Ingredientes: Massa: 1,5kg farinha 4 ovos 200g banha água caldo da galinha q.b. 1 colher de chá de sal grosso Recheio: 1 galinha 1 chouriço…