Ingredientes

• 4 Dentes de alho
• 1 Frango
• 1 Malagueta fresca
• 2 c. sopa Mel
• 2 c. sopa Molho de soja
• 1 c. sopa Alecrim
• 1 c. sopa Sumo de limão
• 2 c. chá Gengibre
• Tomilho q.b.
• Batatas q.b.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180º.
2. Lave e descasque as batatas.
3. Volte a lavar e corte-as em quartos.
4. Coloque as batatas a cozer em água temperada com sal.
5. Coza as batatas apenas até a batata ser espetada com o garfo e retire do fogão.
6. Escorra bem as batatas e reserve.
7. Numa taça, coloque o alecrim e a malagueta (ambos picados).
8. Junte então o mel, o alho e o gengibre (ralado).
9. Acrescente o molho de soja e verta o sumo de limão.
10. Misture muito bem os ingredientes. Reserve.
11. Com uma faca afiada, faça alguns cortes no frango.
12. Junte o frango à marinada criada e reservada.
13. Deixe que fique 1 hora na marinada para absorver bem o molho.
14. Coloque o frango numa assadeira.
15. Leve a assadeira ao forno por 30 a 45 minutos.
16. Disponha as batatas numa assadeira.
17. Faça o tempero com tomilho e alecrim fresco picado.
18. Regue com azeite.
19. Leve ao forno até estarem bem tostadas.
20. Sirva o frango assado com as batatas.