Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de molho de carne e vinho
• 2 colheres de sopa de vinagre de sidra
• 300 g de brócolos
• 0,5 dl de óleo
• 1 lata pequena de ananás em pedaços
• 1 colher de chá de maisena
• 300 g de rebentos de soja
• sal

Preparação

1. Corte os peitos de frango em tiras finas e tempere-os com o molho de soja, o molho de carne e vinho e o vinagre de sidra.
2. Misture bem e reserve enquanto separa os brócolos em raminhos e os lava em água corrente.
3. Aqueça o óleo num wok, junte as tiras de frango, escorridas, e deixe fritar, mexendo sempre, até estarem douradas.
4. Adicione os brócolos e continue a saltear, mexendo, durante mais 3 a 4 minutos.
5. Entretanto escorra o ananás, juntando a calda ao líquido da marinada.
6. Deite o ananás em pedaços no wok e dissolva a maisena na calda.
7. Passe os rebentos de soja por água corrente e escorra bem.
8. Junte os rebentos de soja ao cozinhado e regue com o molho preparado. Deixe retomar fervura, sem parar de mexer e sirva acompanhado com noodles ou arroz solto.

Versão nº 2

Ingredientes:

• Óleo de coco q.b.
• 500g frango
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 c. sopa gengibre fresco ralado
• 250g brócolos
• 1 lata pequena de ananás
• 3 c. sopa molho de soja
• 1 c. chá amido de milho
• Pimenta q.b.
• Sementes de sésamo

Preparação:

1. Corte o frango e o ananás em pedaços, reserve algum do sumo de ananás da lata, e pique a cebola e os dentes de alho.
2. Num wok, deite o óleo de coco e salteie a carne durante cerca de 5 minutos.
3. Adicione a cebola, alho e gengibre e salteie por mais 2 minutos.
4. Junte os brócolos e continue a saltear durante mais 5 minutos.
5. Adicione 1 a 2 c. sopa do sumo de ananás, molho de soja e o amido de milho, envolva.
6. Polvilhe com sementes de sésamo.
7. Acompanhe com arroz ou noodles.