INGREDIENTES
- 300 g de carne de frango moída
- 1 cebola
- 40 g de farinha maisena
- 60 g de manteiga
- 100 ml de leite
- 1 colher (café) de mostarda em pó
- Farinha q.b.
- Ovo batido q.b.
- Pão ralado q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
PREPARAÇÃO
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Leve ao lume um tacho com a manteiga, junte a cebola picada e o frango moído e envolva.
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Dissolva a farinha maisena no leite, adicione ao frango, misture e deixe engrossar, em lume brando. Tempere com a mostarda, sal e pimenta e envolva bem. Retire e deixe arrefecer.
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Faça bolinhas com o preparado anterior (ou dê-lhes o formato tradicional) e passe-as por farinha, ovo batido e pão ralado. Frite os croquetes em óleo abundante e bem quente, até ficarem bem douradinhos. Escorra sobre papel absorvente e sirva.
