Chispalhada à Portuguesa
Ingredientes 1kg de chispe 1/2dl de azeite 120gr de toucinho 1 dente de alho picado 1 cebola picada 1 ramo de cheiros pequeno (salsa, tomilho…)…
Tripas à moda do Porto
Símbolo da cidade do Porto, está na origem do epíteto de Tripeiros. Os portuenses reconhecem que a sua capacidade de superar as dificuldades está na…
Cozido à Portuguesa
Este prato típico da gastronomia portuguesa até poderia ser mais saudável, não fosse a quantidade de enchidos e de carnes que costuma encher o prato……
Rojões de Porco à Portuguesa
Ingredientes 700gr de rojões de porco 3 dentes de alho 1,5dl de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de…
Frango da Guia
Ingredientes 1 frango pequeno 3 dentes de alho 1 pitada de paprica 1 folha de louro 2 c. sopa de azeite Sumo de 1 limão…
Cataplana de Peixe
Ingredientes 1kg de peixe (tamboril, cação e raia) Azeite a gosto 2 cebolas 1 pimento verde 1 pimento vermelho 2 tomates maduros 3 batatas 3…
Arroz de Cabidela de Coelho
Ingredientes 400gr de arroz carolino 6 dentes de alho 2 folhas de louro 2 cebolas médias 1 coelho (com o sangue) 1l de água Sal,…
Arroz de Cabidela de Frango
Ingredientes 750gr de frango do campo (com sangue) 400gr de tomate 300gr de arroz carolino 100gr de cebola 4 dentes de alho 4 c. de…
Almôndegas com Molho de Tomate
Ingredientes 700 g de carne de vaca picada 100 g de bacon cortado em pedaços 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 1…
Strudel de Sapateira
Ingredientes 1 base e meia de massa folhada quadrada 1 embalagem de recheio de sapateira 1/2 embalagem de grelos salteados 1 pacote de delícias do…