Ingredientes:

• 4 medalhões de pescada
• ½ chouriço de carne
• 1 cebola
• ½ pimento vermelho
• 100 ml vinho branco
• 100 ml água
• 2 colheres sopa de sopa de cebola
• pimenta q.b.
• azeite q.b.
• legumes a gosto para saltear

Preparação:

1. Lamina-se a cebola e corta-se o pimento em tiras finas. Retira-se a pele ao chouriço e corta-se em quartos.
2. Coloca-se tudo no fundo de um pirex e colocam-se os medalhões de pescada por cima.
3. À parte dissolve-se a sopa de cebola no vinho e junta-se a água.
4. Coloca-se este preparado por cima do peixe, rega-se com um fio de azeite e pimenta preta a gosto.
5. Não é necessário colocar sal pois o chouriço e a sopa de cebola já têm sal.
6. Leva-se ao forno cerca de 30 min a 190°.
7. Salteie os legumes com os condimentos a gosto.
8. Corte todos os legumes em tiras e salteie com óleo próprio para wok.
9. Tempere com sal e com especiarias especiais para wok que lhe deram um sabor mesmo oriental.