Ingredientes:
para aproximadamente 42 Brisas
- 1 pacote de bolachas cream cracker
- 150g de açúcar
- 50g de manteiga
- 50g de chocolate em pó
- 1 ovo XL
- 4g de café solúvel
- 2 c.(sopa) de brandy (opcional)
- açúcar q.b. para envolver
Preparação:
- Ponha as bolachas no robot de cozinha e pique-as até obter uma farinha fina, mas com algum granulado.
- Depois de picadas coloque-as numa tigela e junte o chocolate, o café e a manteiga à temperatura ambiente.
- nota: a manteiga tem que estar bem mole para ser incorporada facilmente
- Amasse todos os ingredientes, com a mão, e quando estiverem incorporados numa pasta grossa adicione o ovo e o brandy e continue a amassar até formar uma bola que se despega da tigela.
- De seguida tape e deixe descansar uns 10 minutos.
- No final desse tempo molde bolinhas (mais ou menos do tamanho de nozes), passe-as pelo açúcar e coloque-as em caixinhas de papel.
- As suas Brisas de Avis estão prontas!
- nota: se as fizer para uma festa e as quiser conservar de um dia para o outro ou até durante 2 dias coloque-as numa caixa de plástico com tampa, bem fechada, e ponha no frigorífico até à altura de servir.
