Lulas no Wok
Ingredientes: 600g de lulas limpas; 2 pimentos verdes; 5 dentes de alho; 1 caldo de peixe; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de…
Como Cozinhar com um Wok
É um utensílio de cozinha que já se tornou indispensável, apesar de haver ainda muita gente em Portugal que pouco ou raramente o utilize e…
Peito de Frango com Molho de Alperce
Ingredientes 700 gr de peito de frango 4 cm de gengibre fresco 1 chalota 1 dente de alho 3 c. sopa de óleo de sésamo…
Legumes Mistos
(para 4 pessoas) Ingredientes 3 cebolas vermelhas 2 dentes de alho 2 curgetes 2 beringelas 4 tomates 2 pimentos 4 c. sopa de óleo de…
Derreter Chocolate
Eu sei que você adora fazer uma receita que leva chocolate derretido, ou até mesmo um Brownie, mas tem sempre medo de estar fazendo errado ou quer…
Glossário | Técnicas de Confeitaria / Pastelaria
O Glossário de Técnicas de Confeitaria / Pastelaria reune os principais termos da confeitaria / pastelaria que descrevem técnicas utilizadas para o preparo de receitas. Este glossário…
Banho-Maria
Banho-maria (em francês: bain-marie e em inglês: double boiler) Consiste na cozedura ou aquecimento de uma preparação num recipiente que está sobreposto à outro, no qual há água quente,…
Chocolate em Pó
Chocolate em pó (em inglês: chocolate powder e em francês: chocolat en poudre) é um termo popular que designa vários produtos diferentes ou tipos de chocolate em pó: Cacau…
Açúcar
Açúcar ou açúcar de mesa (em inglês: sugar ou table sugar e em francês: sucre) é a sacarose obtida principalmente do caldo de cana-de-açúcar ou de beterraba. Há diversos tipos de…
Camarão com Alho e Limão
INGREDIENTES 2 colheres de manteiga 1 colher de sopa de óleo vegetal 450g de camarão descascado 3 dentes de alho picados 1 colher de chá…