Ingredientes:
- 300g de arroz agulha
- 4 fatias de carne entremeada fumada
- 200g de rebentos de soja
- 4 cebolinhas verdes
- 100g de ervilhas congeladas
- 2 ovos
- óleo de girassol
- molho de soja
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Coza o arroz em bastante água, com sal, durante 12 minutos. Depois de cozido passe-o por água fria e escorra-o muito bem. Espalhe-o num tabuleiro, para que seque e fique bem solto.
- Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
- Deite uma colher de sopa de óleo no wok. Frite os ovos em separado. Depois corte as omeletas em quadradinhos.
- No wok salteie o óleo comas cebolinhas, adicione as ervilhas, já descongeladas, e os rebentos de soja. Junte a entremeada também aos bocadinhos. Misture bem e junte o molho de soja.
- Junte o arroz e retifique os temperos com o sal e a pimenta. Salteie durante um minuto.
- Por fim adicione as omeletas e deixe mais 2 minutos a cozinhar, mexendo sempre.
