Salada de Bacalhau
Ingredientes: Bacalhau cozido desfiado Batatas (4 ou 5) Cenouras cozidas Couve cozida 3 ovos cozidos Grão de bico azeitonas recheadas pickles (facultativo) cebola alho salsa…
Bolo Girassol
Ingredientes: Massa: 300g de farinha 2 c. chá de fermento em pó 1/2 c. chá de sal 200g de ovo liquido pasteurizado (equivalente a 4…
Salada de Cenouras à Algarvia
Ingredientes: 500 gr de cenouras Sal e pimenta q.b. 1 dl de azeite 2 colheres de sopa de vinagre (ou mais conforme o gosto) 1…
Sardinhas Fritas com Escabeche
Ingredientes: 600 gr de sardinhas pequenas ou petingas, farinha de milho e óleo para fritar 1 cebola média a grande 1 dl de azeite 4…
Folar de Enchidos
Ingredientes: 3 chávenas de farinha (360 gr) 15 gr de fermento de padeiro seco (granulado) 1/4 chávena de água 1/2 chávena de leite 3 colheres…
Cabrito com Arroz de Forno
Ingredientes: 1,5 kg de cabrito com miúdos 1 limão 1 folha de louro 1/2 chouriço de carne 1 cebola 2 dentes de Alho 100 g de banha 1 raminho de salsa 100 g de cebolas de conserva 1 dl de azeite 100 g de cogumelos…
Pataniscas de Camarão
Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de camarão (pesado cru, com cabeças e cascas) 1 cebola média picada 4 ovos 16 colheres de sopa de…
Bolo Salgado de Queijo de Cabra
Ingredientes: 4 ovos 250 gr de farinha 1 colher de sopa de fermento em pó 1 queijo de cabra tipo chévre 1 dl de leite…
Bola de Carnes
Ingredientes 700 gr de farinha sem fermento (usei tipo 55) + 100 gr 20 gr de fermento de padeiro seco 1,5 dl de água morna…
Petingas de Escabeche
Ingredientes: 500 g de petingas (sardinhas pequeninas) sal, farinha e óleo q.b. Para o Molho de Escabeche: 1 cebola grande finamente fatiada 2 dentes de…