Categoria: Aproveitamentos
Frittata de Frango
Ingredientes: Frango desfiado 4 ovos 1 colher de sopa de mostarda com sementes de mostarda 200ml de natas 50ml de azeite 1 cebola picada 1…
Roupa Velha de Bacalhau
O Natal e Consoada não são uma desculpa para haver desperdício, e é por isso que temos muitos pratos tradicionais que aproveitam as sobras desses…
Salada de Bacalhau
Ingredientes: Bacalhau cozido desfiado Batatas (4 ou 5) Cenouras cozidas Couve cozida 3 ovos cozidos Grão de bico azeitonas recheadas pickles (facultativo) cebola alho salsa…
Croquetes de Cozido à Portuguesa
Ingredientes: Sobras de Cozido, com carne de vaca, porco e enchidos (+/- 500gr) 1 c. de sopa de azeite 1 c. de sopa de manteiga…
Tarte de Bacalhau
Ingredientes 250 g de farinha 70 g de Manteiga 10 c. (de sopa) de água fria legumes (sobras) camarão (sobras) bacalhau (sobras) 200 ml de natas para culinária 2 ovos sal q.b. pimenta q.b. amêndoa q.b. Preparação Amasse a…
Roupa Velha de Polvo
Ingredientes 1 ramo de salsa 100g de grão-de-bico 70g de cebola 70g de polvo 50g de pimento verde 50g de tomate 20g de alhos 5g…
Pataniscas de Frango
Ingredientes para 14 pataniscas: 200g de farinha de trigo (usei Tipo 55) 1 colher de sobremesa de fermento químico 1 colher de sobremesa de pó…
Pataniscas de sobras
Doses: cerca de 30 unidades Ingredientes: 1 cebola grande 2 cenouras 1 courgette grande 1 molho de salsa picadinha 350g de sobras de carne cozinhada cortada…
Tortilha de Legumes
Ingredientes: 1 lata de milho 1 alho francês 1 cebola 1 clh sopa de azeite 1 lata de cogumelos às lâminas 2 linguiças ½ pimento…
Frango à Bráz
Ingredientes: restinhos de frango desfiado cebola louro azeite batata palha frita de boa qualidade ovos (1 por pessoa) sal e pimenta salsa Preparação: Leve…